Για την πανακότα βάζουμε σε ένα μπολ τα φύλλα ζελατίνης μαζί με πολύ κρύο νερό και τα αφήνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει, το αποσύρουμε.
Στύβουμε τις ζελατίνες ώστε να στραγγίσουν από τα νερά και τις ρίχνουμε στο καυτό γάλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε το μίγμα στη φόρμα εγκεφάλου και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες
Σερβίρουμε ρίχνοντας το σιρόπι βύσσινο
**ΤΑ ΜΠΑΛΟΝΙΑ ΑΠΟΣΤΕΛΛΟΝΤΑ ΞΕΦΟΥΣΚΩΤΑ
**ΓΙΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΗΛΙΟΝ ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΕ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ